重庆监控系统：餐饮始终与时俱进，我国源远流长的历史文化与惊人成就也浓缩在百姓生活的方方面面。而在新时代，安防与餐饮，两个看似完全不搭界的领域，实际上早已经产生了交集。

视频监控保障餐厅安全

对于餐厅、咖啡厅等大众消费场所，监控网络不可或缺。餐厅一般人员密集，且流动性很大，安防监控不仅是防止盗窃、夜间安全的重要保障设施，还能解决因收银或顾客随身物品丢失引起的纠纷。

在餐厅中，店主可以通过视频监控设备设置录像计划、视频遮挡、移动侦测等，根据需要回放、导出录像。而监控设备的红外日夜模式自动切换则可以保证餐厅的全天候监控。

后厨直播 顾客吃得放心

食品安全卫生问题一直是社会舆论关注的焦点。在食品安全卫生背后，各类举措也同样被人们所关注，例如“明厨亮灶”工程。为了响应相关政策的落实，目前很多餐厅的确都安装了视频监控摄像机直播后厨。能够让食客和店主“实时查看”后厨情况，增加食品卫生信任度，

此外，厨房监控也需要进行长时间不间断录像存储、检索、视频浓缩、结构化处理等，监控硬盘不可或缺。而厨房高油，高温，高湿等特殊应用环境也对监控硬盘提出了更高的要求。目前，许多安防厂商已经研发出防腐蚀工艺，使产品能够从容应对类似后厨这种高温高湿的环境。

保障食品加工人员的安全

当然，除了保障食品安全，加工车间和加工人员的安全生产问题也十分重要。

尽管目前食品加工一般依靠现代化生产会采用机械设备完成，但是很多基础性工作还是需要人手工挑选或者操作完成，还有些产品的特点就是纯手工制造，因此无论是在加工生产还是包装检验的过程中，加工人员需要注意手部安全。

因此，针对不同种类的危险，现在监控可以自定义语音能做出有效的提醒。

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